Мамочки Ханты-Мансийска


ФорумПорталЧаВоРегистрацияВход

Поделиться | .
 

 Клуб любителей тортов-4

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2, 3 ... 20 ... 39  Следующий
АвторСообщение
yllen
Мама вне категорий
Мама вне категорий
avatar

Настоящее имя : Юля
Сообщения : 7700
Подарки :

СообщениеТема: Клуб любителей тортов-4    Пн 13 Апр 2015, 15:56

Продолжаем наше сладкое дело! ;)

Девчонки, давайте обмениваться своими домашними рецептами тортиков!

Рецепт мастики тут
Рецепт Мастика молочная
Рецепт Мастика на желатине
Рецепт безопасного безе - итальянской меренги ТУТ
Рецепт "черепахи" от linusik тут
Рецепт "трухлявого пня" от Михусички Тут
Рецепт "торта с черносливом"от Nana тут
Рецепт Наполеона от ПостороннимВ.
Рецепт Птичье молоко от linusik
Рецепт Красный бархат
Рецепт Три шоколада
Рецепт "Рыжик" от Шопоголик
Рецепт Медовый от Milena
Рецепт Маккуин от Михусички
Рецепт Птичье  молоко от Шопоголик
Рецепт Домашняя рикотта от ПостороннимВ.
Рецепт Раффаэлло от Масяни
Рецепт Лебединое озеро
Рецепт ЧИЗкейк от Медведицы
Рецепт Шоколад на кипятке
Рецепт   Брауни с маскарпоне и ганашем
Рецепт Сливочный крем
Рецепт "Молочная девочка"
Рецепт Торт для детей от 6 МЕСЯЦЕВ
Рецепт Тирамису и печенье дамский пальчик (савоярди) от Шопоголик
Рецепт Торт "Элегия"
Рецепт Идеального бисквита
Рецепт Графские развалины со сметаной
Идеи для тортов:
http://www.artcake.ru/cakes.htm
http://www.weddingcakes.com/#/collections/for-little-ones/
http://cakes.keyartstudio.com/cakes-gallery.html
http://blog.pinkcakebox.com/category/pastry-images/celebration-cakes/page/10
http://cakecentral.com/cake-decorating-photos.html
И выкладывайте фотки своих творений!


Последний раз редактировалось: yllen (Пн 20 Июн 2016, 19:42), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу Перейти вниз
Екатерина
Супер-мама
Супер-мама
avatar

Настоящее имя : Катерина
Сообщения : 1365
Подарки :

СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Вс 19 Апр 2015, 07:56


Шоколадный бисквит, шоколадный крем, шоколадная глазурь.... и только цветочки - сахарные Very Happy
Вот отсюда рецепт с хлебопечки, разумеется
Печь очень просто
Вернуться к началу Перейти вниз
Lvenok
Заслуженная мама
Заслуженная мама
avatar

Настоящее имя : ЕЛЕНА
Сообщения : 1726
Подарки :


СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Вс 19 Апр 2015, 08:05

yllen, торты очень красивые и аккуратные!
Подскажите, под мастику что-то наносили (крем, ганаш или..), и мастику сами делаете?
Я все мечтаю сделать такой тортик, но боюсь с мастикой заморочиться.
Вернуться к началу Перейти вниз
Лелу
Мама вне категорий
Мама вне категорий
avatar

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 3377
Подарки :

СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Вс 19 Апр 2015, 08:23

yllen, Екатерина, какая красота слюни
Вернуться к началу Перейти вниз
Екатерина
Супер-мама
Супер-мама
avatar

Настоящее имя : Катерина
Сообщения : 1365
Подарки :

СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Вс 19 Апр 2015, 09:05

Лелу, спасибо! А пахнет как !.... я вместо коньяка Бейлизу кофейного ложечку налила Smile
Только вот теперь думаю, что ни муж, ни сын есть не будут..... А тогда все мне, родимой, достанется! 1
Вернуться к началу Перейти вниз
Лелу
Мама вне категорий
Мама вне категорий
avatar

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 3377
Подарки :

СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Вс 19 Апр 2015, 09:09

Екатерина пишет:
А пахнет как
да можно конечно себе это представить..., а рецептик себе на заметочку взяла (эх сходила доела свою творожную запеканочку)
Вернуться к началу Перейти вниз
yllen
Мама вне категорий
Мама вне категорий
avatar

Настоящее имя : Юля
Сообщения : 7700
Подарки :

СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Вс 19 Апр 2015, 11:14

Lvenok, Спасибо! Мастику и сама делаю, и заказываю по интернету. Но со своей свежеприготовленной легче работать, она мягче и пластичнее. Готовлю из зефира маршмеллоу с добавлением сахарной пудры. Тоже долго не решалась на мастику, но купила зефир, приготовила, раскатала и оказалось не так уж сложно. Главное торт выровнять, легко с медовым работать, с бисквитами сложнее. Как торт приготовлю, сразу на него доску кладу и груз, чтоб выровнять верх. А потом уже кремом выравниваю бока (предварительно их обрезаю). Крем делаю взбиванием сливочного масла (пачка 180гр) и потом добавляю вареную сгущенку (половина банки). Разравниваю и в холодильник отправляю (и остатки крема тоже), через пару часов подстывшим кремом делаю окончательное выравнивание. Процесс чем то напоминает выравнивание стен штукатуркой Very Happy


Последний раз редактировалось: yllen (Чт 23 Апр 2015, 05:27), всего редактировалось 1 раз(а)
Вернуться к началу Перейти вниз
linusik
Заслуженная мама
Заслуженная мама
avatar

Настоящее имя : Angelina
Сообщения : 1603
Подарки :

СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Чт 23 Апр 2015, 04:39

делала доче на 4 года (еще в феврале)




первый слой медовый, второй-наполеон, крем получился розоватым из за розовой кокосовой стружки.подруга сказала, выглядит как ветчина Very Happy
Вернуться к началу Перейти вниз
Lvenok
Заслуженная мама
Заслуженная мама
avatar

Настоящее имя : ЕЛЕНА
Сообщения : 1726
Подарки :


СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Чт 23 Апр 2015, 04:49

yllen, большое спасибо за подробный ответ! Про выравнивание я и не знала...:)
Вернуться к началу Перейти вниз
yllen
Мама вне категорий
Мама вне категорий
avatar

Настоящее имя : Юля
Сообщения : 7700
Подарки :

СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Чт 23 Апр 2015, 05:28

linusik, красота! А из чего сделан белый крем сверху? Взбитый белок?
Вернуться к началу Перейти вниз
Ромашка
Мама вне категорий
Мама вне категорий
avatar

Настоящее имя : Марина
Сообщения : 6419
Подарки :

СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Чт 23 Апр 2015, 05:58

linusik красивый тортик, мне кажется там сливки взбитые? как вы так ровненько все нанесли?
Вернуться к началу Перейти вниз
Елена Н.
Заслуженная мама
Заслуженная мама
avatar

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 1526
Подарки :

СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Чт 23 Апр 2015, 09:39

Елена, у вас тоже очень красивые и аппетитные тортики получаются. Я без мастики даже больше люблю, они более настоящими что ли кажутся:)) Хотя всегда мастичными тортами восхищаюсь, такие шедевры девочки делают! Вы Наполеон кремом с кокосовой стружкой намазывали?

Екатерина, а ваш шоколадный рулетик хоть на выставку! Очень красиво и аккуратно получился!
Вернуться к началу Перейти вниз
linusik
Заслуженная мама
Заслуженная мама
avatar

Настоящее имя : Angelina
Сообщения : 1603
Подарки :

СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Чт 23 Апр 2015, 10:29

Ромашка, спасибо. это белковый заварной крем (тот для которого сироп варится). через кондит кулек наносила. но вот видно что выраженного рисунка не получилось, видимо мало сироп варила
Вернуться к началу Перейти вниз
Лелу
Мама вне категорий
Мама вне категорий
avatar

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 3377
Подарки :

СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Чт 23 Апр 2015, 10:51

пекла на 8 марта бисквитные пирожные со взбитыми сливками и кокосовой стружкой

прослойка из бананов и взбитых сливок
Вернуться к началу Перейти вниз
Екатерина
Супер-мама
Супер-мама
avatar

Настоящее имя : Катерина
Сообщения : 1365
Подарки :

СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Чт 23 Апр 2015, 16:12

Елена Н., спасибо, приятно слышать.Лелу, я бы сейчас слопала бы такую вкуснятину ....
Вернуться к началу Перейти вниз
Елена Н.
Заслуженная мама
Заслуженная мама
avatar

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 1526
Подарки :

СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Чт 23 Апр 2015, 17:50

linusik, если можно, расскажите, как вы делаете белковый заварной крем? Думаю, должен быть вкусным?:) Яйца обычные магазинные берете?
Вернуться к началу Перейти вниз
Лелу
Мама вне категорий
Мама вне категорий
avatar

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 3377
Подарки :

СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Чт 23 Апр 2015, 20:11

Екатерина, в следующий раз вас угощю
Вернуться к началу Перейти вниз
Посторонним В.
Мама вне категорий
Мама вне категорий
avatar

Настоящее имя : Мила
Сообщения : 17611
Подарки :

СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Сб 25 Апр 2015, 11:18

Сейчас увидела в Изобилии марципана для обтяжки тортов, уже раскатанный, в рулете.
Стоит 340 р
Вернуться к началу Перейти вниз
yllen
Мама вне категорий
Мама вне категорий
avatar

Настоящее имя : Юля
Сообщения : 7700
Подарки :

СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Сб 25 Апр 2015, 11:29

Посторонним В., а где этот магазин?
Вернуться к началу Перейти вниз
Посторонним В.
Мама вне категорий
Мама вне категорий
avatar

Настоящее имя : Мила
Сообщения : 17611
Подарки :

СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Сб 25 Апр 2015, 11:31

yllen, на Чехова, где Еврострой.
Вернуться к началу Перейти вниз
yllen
Мама вне категорий
Мама вне категорий
avatar

Настоящее имя : Юля
Сообщения : 7700
Подарки :

СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Сб 25 Апр 2015, 11:34

Посторонним В., спасибо!
Вернуться к началу Перейти вниз
mamusik
Мама вне категорий
Мама вне категорий
avatar

Настоящее имя : наталья
Сообщения : 6510
Подарки :


СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Сб 25 Апр 2015, 11:35

yllen, вот всегда удивляюсь, откуда ты время берешь и такую красоту делаешь??????
Читаю вас девочки и слюня ми давлюсь!!!! Молодцы!!!!
Вернуться к началу Перейти вниз
yllen
Мама вне категорий
Мама вне категорий
avatar

Настоящее имя : Юля
Сообщения : 7700
Подарки :

СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Сб 25 Апр 2015, 11:54

mamusik, всех по разным комнатам закрываю и творю Very Happy
Вернуться к началу Перейти вниз
linusik
Заслуженная мама
Заслуженная мама
avatar

Настоящее имя : Angelina
Сообщения : 1603
Подарки :

СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Сб 25 Апр 2015, 13:11

Елена Н., примерно так
только я начинаю взбивать и одновременно сироп варится. надо чтобы пузыри большие были и лопались. и еще добавляю немного лимонной кислоты, чтобы был не приторным
Вернуться к началу Перейти вниз
Елена Н.
Заслуженная мама
Заслуженная мама
avatar

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 1526
Подарки :

СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Сб 25 Апр 2015, 18:11

linusik, спасибо за рецепт, возьму себе на заметку. Я так сироп варила для пасхи, только еще взбивала его миксером когда немного остыл.
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Клуб любителей тортов-4

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 39На страницу : 1, 2, 3 ... 20 ... 39  Следующий

 Похожие темы

-
» Клуб любителей тортов!
» Клуб любителей тортов-3
» Клуб любителей тортов-2
» Клуб любителей тортов-4
» Клуб любителей СУШИ + Рецепты приготовления

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Мамочки Ханты-Мансийска :: ЖИТЬЕ-БЫТИЕ :: Кулинарные секреты-