Мамочки Ханты-Мансийска
Мамочки Ханты-Мансийска


ФорумПорталРегистрацияВход

Поделиться
 

 Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами!

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Кубик-Рубик
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Кубик-Рубик

Настоящее имя : Мама Ирина
Сообщения : 14368
Подарки : Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty

Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty
СообщениеТема: Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами!    Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Icon_minitime1Вт 27 Авг 2013, 11:33

Пекла конечно пироги, но что бы с рыбой пока нет. dont know 
 
Поделитесь рецептами и какие ньюансы есть при этой процедуре? Embarassed

Особенно интересует пирог со стерлядкой шепчет


Если женщина готова на все ради мужчины, значит она его родила.

Нахожусь в прекрасном возрасте: и… могу, и… хочу, и… знаю как!


Последний раз редактировалось: Кубик-Рубик (Вт 27 Авг 2013, 11:35), всего редактировалось 1 раз(а)
Вернуться к началу Перейти вниз
МамсиК
Мама вне категорий
Мама вне категорий
МамсиК

Настоящее имя : Олеся
Сообщения : 16162
Подарки : Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty

Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty
СообщениеТема: Re: Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами!    Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Icon_minitime1Вт 27 Авг 2013, 11:34

Кубик-Рубик, а с какой рыбой собираешься печь?
Если делаю с муксуном, то добавляю много лука и кусочками сливочное масло, так как без лука и масла получается очень сухой
Вернуться к началу Перейти вниз
Кубик-Рубик
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Кубик-Рубик

Настоящее имя : Мама Ирина
Сообщения : 14368
Подарки : Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty

Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty
СообщениеТема: Re: Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами!    Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Icon_minitime1Вт 27 Авг 2013, 11:35

Особенно интересует пирог со стерлядкой


Если женщина готова на все ради мужчины, значит она его родила.

Нахожусь в прекрасном возрасте: и… могу, и… хочу, и… знаю как!
Вернуться к началу Перейти вниз
МамсиК
Мама вне категорий
Мама вне категорий
МамсиК

Настоящее имя : Олеся
Сообщения : 16162
Подарки : Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty

Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty
СообщениеТема: Re: Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами!    Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Icon_minitime1Вт 27 Авг 2013, 11:37

Кубик-Рубик, ооо, со стерлядкой у меня муж готовит обалденный пирог. у меня так, как у него не получаетсяEmbarassed 
Вернуться к началу Перейти вниз
Кубик-Рубик
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Кубик-Рубик

Настоящее имя : Мама Ирина
Сообщения : 14368
Подарки : Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty

Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty
СообщениеТема: Re: Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами!    Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Icon_minitime1Вт 27 Авг 2013, 11:43

прошу выспросить у мужа рецептик цветы


Если женщина готова на все ради мужчины, значит она его родила.

Нахожусь в прекрасном возрасте: и… могу, и… хочу, и… знаю как!
Вернуться к началу Перейти вниз
МамсиК
Мама вне категорий
Мама вне категорий
МамсиК

Настоящее имя : Олеся
Сообщения : 16162
Подарки : Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty

Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty
СообщениеТема: Re: Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами!    Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Icon_minitime1Вт 27 Авг 2013, 11:46

Кубик-Рубик, обязательно. Как только вернется с работыWink 
Вернуться к началу Перейти вниз
Мари
Заслуженная мама
Заслуженная мама
Мари

Настоящее имя : Мария
Сообщения : 2920
Подарки : Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty

Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty
СообщениеТема: Re: Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами!    Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Icon_minitime1Вт 27 Авг 2013, 11:49

У меня бабушка всегда делала с рисом и рыбой - я делаю также.
Раскатываю тесто, на него слой слегка недоваренного риса и тонко порезанный лук, сверху кусочки стерляди (без кожи, но с костями), затем опять слой теста. На верхнем слое теста наколоть дырочки вилкой, а когда испечется помазать сливочным маслом. Рис пропитывается жирком/соком рыбки и получается очень вкусный.
Вернуться к началу Перейти вниз
Helen
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Helen

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 23465
Подарки : Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty

Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty
СообщениеТема: Re: Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами!    Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Icon_minitime1Вт 27 Авг 2013, 13:17

http://innokentiyru.livejournal.com/3886.html Я по этому делаю рецепту (тесто бывает дрожжевое), стерлядка как и пр. рыба у меня редко водится, поэтому из покупного филе пеку. Но тож чет редко :-(


Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! 1478_U1N6

Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! 1595_PrR7
Вернуться к началу Перейти вниз
МамсиК
Мама вне категорий
Мама вне категорий
МамсиК

Настоящее имя : Олеся
Сообщения : 16162
Подарки : Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty

Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty
СообщениеТема: Re: Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами!    Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Icon_minitime1Вт 27 Авг 2013, 13:46

Кубик-Рубик, мужа вернулся. вот рецепт.
Дрожжевое тесто разделить на две половины, раскатать. на противень выложить пергамент, затем один лист теста.
на тесто подсоленый картофель кружочками. рыбу очистить от шкуры и нарезать небольшими кусочками. смешать рыбу с луком. добавить специи для рыбы, черный перец, соль.
смесь рыбы и лука выложить на картофель.
"застелить" все вторым листом теста. сделать вилкой дырочки. смазать верх пирога взбитым яйцом. выпекать в духовке до окончательного приготовления
ПЫ СЫ лука не жалей. чем больше лука, тем сочнее пирог
Вернуться к началу Перейти вниз
МамсиК
Мама вне категорий
Мама вне категорий
МамсиК

Настоящее имя : Олеся
Сообщения : 16162
Подарки : Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty

Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty
СообщениеТема: Re: Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами!    Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Icon_minitime1Сб 05 Окт 2013, 12:36

Пирог со стерлядью и картофелем в исполнении супруга

Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Ea94fbb1bbebaaa070dca451393f66c3

В разрезе

Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! F8421edf4f8e5dcf33c90068422c0c35
Вернуться к началу Перейти вниз
Диана@
Мама новичок
Мама новичок
Диана@

Настоящее имя : Диана
Сообщения : 31
Подарки : Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty


Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty
СообщениеТема: Re: Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами!    Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Icon_minitime1Сб 05 Окт 2013, 20:10

МамсиК, вкусно но верноеeda 
Вернуться к началу Перейти вниз
Лелька
Мама Любимого Мальчика
Мама Любимого Мальчика
Лелька

Настоящее имя : есть
Сообщения : 8103
Подарки : Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty

Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty
СообщениеТема: Re: Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами!    Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Icon_minitime1Сб 11 Янв 2014, 09:35

МамсиК, Олеся, пирог просто вкуснотища! только я стерлядь никогда в пирог не запускаю...слишком люблю ее в других видах))

Ирина, я часто раньше делала пирог из муксуна...
тесто покупала обычно, дрожевое (иногда слоенное, тоже очень вкусно полуается). Делю на 2 части тесто, раскатываю тонко, затем выкладываю на противень (предварительно выкладываю бумагой).

рыбу разделываю ... если зима, то до конца не размораживаю ее, а чуток отойдет и сразу же ее очищаю от щечуи...если жеэтот момент упускаю,что рыбка "ватная" получается..не люблю ее в таком виде. поэтому строго бдю...если же лето и рыбка прямо из речки,то просто песня в обработке)) но такое сейчас редко бывает!( После того как почистила, всю тушку делю на кусочки, отделяю все косточки, солю\перчу...и ждет она своего часа)

все потроха из рыбы - молокко, икра, печень, желудочек и жирок все тщательно собираю и откладываю на отдельную тарелочку...ничего не выбрасываю! затем их нарезаю мелко, солю\перчу, добавляю зелень...
расскладываю рыбку на противень предварительно положила тесто на него, на рыбку поливаю массу из потрахов, выкладываю все дело луком и зеленью (люблю его много, тогда и вкус особенный получается) и еще чуток картофеля ложу (пропускаю его через крупную терку).
Всю начинку закрываю второй половинкой теста (тонко его раскатываю), защипываю бочки. Смазываю желтком, делаю дырочку посерединке и отправляю в духовку минут на 40-50..
Вкуснотища получается!!!ммммм.....
давно не делала,надо вспомнить как это)

если не забуду, то фото выложу!
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Empty
СообщениеТема: Re: Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами!    Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами! Icon_minitime1

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Пироги с рыбой. Прошу поделиться рецептами!

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Мамочки Ханты-Мансийска :: ЖИТЬЕ-БЫТИЕ :: Кулинарные секреты-