Мамочки Ханты-Мансийска
Мамочки Ханты-Мансийска


ФорумПорталРегистрацияВход

Поделиться
 

 заготовочки (маринование, консервирование)

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2
АвторСообщение
Parvati_Patil
-
-
Parvati_Patil

Настоящее имя : Parvati
Сообщения : 5525
Подарки : заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty
СообщениеТема: заготовочки (маринование, консервирование)    заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Icon_minitime1Пн 06 Сен 2010, 17:29

Первое сообщение в теме :

что вы обычно солите/маринуете/консервируете/морозите осенью? может быть у вас есть свои секреты? =) дееееелимся ведьма


умиляется http://vk.com/resnicyhm
Ламинирование натуральных ресниц, перманентный макияж.    
Вернуться к началу Перейти вниз

АвторСообщение
Алекс
Паталогический оптимист
Паталогический оптимист
Алекс

Настоящее имя : Александра
Сообщения : 2530
Подарки : заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: заготовочки (маринование, консервирование)    заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Icon_minitime1Ср 20 Июл 2011, 14:03

Вот ведь муха _лядская! Фраза "залить маринадом" смущает, там ведь в сущности в маринаде жидкости то - растительное масло+уксус, жидкость эта вообще не жидкая, залить ею нреально. И стерелизуют прямо в банках уже, сок этот повыделяется и повылезает потом из банок (фильм ужасов Very Happy )
Вернуться к началу Перейти вниз
Helen
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Helen

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 23465
Подарки : заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: заготовочки (маринование, консервирование)    заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Icon_minitime1Ср 20 Июл 2011, 14:30

http://edimall.ru/sbludkab/skabagorc.html Саш, посмотри тут, может чем поможет, сама заготовками не занимаюсь.


заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 1478_U1N6

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 1595_PrR7
Вернуться к началу Перейти вниз
Алекс
Паталогический оптимист
Паталогический оптимист
Алекс

Настоящее имя : Александра
Сообщения : 2530
Подарки : заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: заготовочки (маринование, консервирование)    заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Icon_minitime1Ср 20 Июл 2011, 14:36

Ну да, очень может быть, тогда и Наташин вариант похож на правду! ладно пойду так и сделаю, не выкидывать же их теперь Very Happy Спасибки Лена!
Вернуться к началу Перейти вниз
Helen
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Helen

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 23465
Подарки : заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: заготовочки (маринование, консервирование)    заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Icon_minitime1Ср 20 Июл 2011, 14:38

Алекс пишет:
растительное масло+уксус, жидкость
там же по стакану, будет наверное маринад похожий на тот, каким селедку маринуют, почему бы и не залить им? И по фотке видно, что масло сверху поднялось (ну зеленовато-желтый ободок).


заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 1478_U1N6

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 1595_PrR7
Вернуться к началу Перейти вниз
Алекс
Паталогический оптимист
Паталогический оптимист
Алекс

Настоящее имя : Александра
Сообщения : 2530
Подарки : заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: заготовочки (маринование, консервирование)    заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Icon_minitime1Ср 20 Июл 2011, 14:53

Helen, да он стоит уже в холодильнике у меня со вчерашнего дня, как меня переклинило Neutral , тягучий такой, там же еще сахару стакан, соль и тп. все это на дне лежит хорошим слоем. Щас муж кабачки порежет - пойду засыплю. Потом расскажу чё вышло Very Happy
Вернуться к началу Перейти вниз
Helen
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Helen

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 23465
Подарки : заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: заготовочки (маринование, консервирование)    заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Icon_minitime1Ср 20 Июл 2011, 15:46

Алекс, ну логичнее бы его прокипятить, чтобы растворилось, хотя хз, я из кабачков одно время только варенье варила, ну типа голодной студентки все ела, а сейчас другой еды полно, чет на варенья и пр. забила, тем более тут такой климат что не располагает овощи для консервирования выращивать. Вот у меня свекровь обалденные помидоры консервированные делает, как приезжаю всегда их запасы опустошаю Embarassed


заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 1478_U1N6

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 1595_PrR7
Вернуться к началу Перейти вниз
Алекс
Паталогический оптимист
Паталогический оптимист
Алекс

Настоящее имя : Александра
Сообщения : 2530
Подарки : заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: заготовочки (маринование, консервирование)    заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Icon_minitime1Ср 20 Июл 2011, 16:49

В общем залила-засыпала я кабачки этой "заливкой", 2 часа они стоят - уже по колено в соке yahoo
Всем спасибище за участие Девочка
Вернуться к началу Перейти вниз
Helen
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Helen

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 23465
Подарки : заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: заготовочки (маринование, консервирование)    заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Icon_minitime1Ср 20 Июл 2011, 16:51

Алекс, давай потом фотками себя поедающей енти кабачки делись Very Happy


заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 1478_U1N6

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 1595_PrR7
Вернуться к началу Перейти вниз
Milena
Общительная мама
Общительная мама
Milena

Настоящее имя : Милена
Сообщения : 29925
Подарки : заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: заготовочки (маринование, консервирование)    заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Icon_minitime1Ср 20 Июл 2011, 17:25

Helen пишет:
тем более тут такой климат что не располагает овощи для консервирования выращивать
ага, я тоже практически ничего не консервирую. На работе коллега приносила закуску из кабачков (такая хрустящая, даже не понятно сразу что это кабачки).
Поделюсь тут рецептом (сама я делала - получается вкууусно).
Берём:
3 кг кабачков
0,5 кг моркови
0,5 кг лука
2 головки чеснока
Все измельчаем соломкой (на тёрке корейской или комбайном)
Туда же добавляем:
1 стакан растительного масла
200 грамм 9% уксуса
3 столовых ложки с горкой соли
1 стакан сахара
Перемешиваем, оставляем на 2 часа
Раскладываем в банки, стерилизуем 50 минут, закрываем крышками, переворачиваем банки, укрываем полотенцем.
Вернуться к началу Перейти вниз
Совунья
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Совунья

Настоящее имя : Louisa
Сообщения : 3818
Подарки : заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: заготовочки (маринование, консервирование)    заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Icon_minitime1Ср 20 Июл 2011, 17:35

Алекс пишет:
суть в том что воды в маринад явно нужно добовлять
ни в коем случае, а то будет одна вода

Могу напиасть рецепт лечо из кабачков, если нужно
Вернуться к началу Перейти вниз
Алекс
Паталогический оптимист
Паталогический оптимист
Алекс

Настоящее имя : Александра
Сообщения : 2530
Подарки : заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: заготовочки (маринование, консервирование)    заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Icon_minitime1Ср 20 Июл 2011, 18:42

Спасибо девченки, сделала я свои многострадальные кабачки, если не отсалютуют - поделюсь впечатлениями Very Happy
Я так то все по проверенным семейным рецептам делаю, но хочется иногда и импровизации оркестр
Вернуться к началу Перейти вниз
Юляшк@
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Юляшк@

Настоящее имя : Юлия
Сообщения : 3561
Подарки : заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty


заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: заготовочки (маринование, консервирование)    заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Icon_minitime1Сб 10 Сен 2011, 09:09

О! заготовки на зиму мою любимое занятие! Работа идет в полном разгаре. Хочу поделиться рецептом:
[ТЁЩИН ЯЗЫК
3 кг кабачков
5шт сладкого перца
3 шт горького перца
100гр чеснока
700мл томатной пасты
700мл воды
1 стакан сахара
3 ст. ложки соли
1 ст растительного масла
3 ст. ложки 9%уксуса
ПРИГОТОВЛЕНИ
Томатную пасту разбавить водой, вскипятить, добавить соль , сахар, масло. Положить в этот маринад кабачки порезанные кубиками, перец, чеснок пропустить через мясорубку и тушить 40 минут к конце тушения влить уксус. Разложить в банки и закатать.

Но я еще добавляла морковь натертую на терке для корейской моркови, примерно с 1 кг. Так вкустно получилось! Даже это салат делала 2 раза!!!

А рецептик этот в газете прочитала. Незнала что с кабачками делать, так много их наросло в этом году.

Вернуться к началу Перейти вниз
Арфа
Мама новичок
Мама новичок
Арфа

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 19
Подарки : заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: заготовочки (маринование, консервирование)    заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Icon_minitime1Сб 08 Окт 2011, 19:14

Девочки.... как на счет квашеной капусты??? но она не квашеная получается, а маринованная, кушать можно на след.день! офигенная штука!!!!
Вернуться к началу Перейти вниз
Снегурочка
Заслуженная мама
Заслуженная мама
Снегурочка

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 2256
Подарки : заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: заготовочки (маринование, консервирование)    заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Icon_minitime1Вт 14 Авг 2012, 11:11

Вот же ж где эти кабачки Very Happy

А как огурчики посолить поделитесь???
Вернуться к началу Перейти вниз
Margo
Мечтать полезно
Margo

Настоящее имя : Маргарита
Сообщения : 16108
Подарки : заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: заготовочки (маринование, консервирование)    заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Icon_minitime1Чт 07 Фев 2013, 10:25

девочки,вопрос. Ягоды как хранить? Заморозить?Но веддь все витамины разрушаются при заморозке?
Вернуться к началу Перейти вниз
МамсиК
Мама вне категорий
Мама вне категорий
МамсиК

Настоящее имя : Олеся
Сообщения : 16162
Подарки : заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: заготовочки (маринование, консервирование)    заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Icon_minitime1Чт 07 Фев 2013, 10:42

Margo пишет:
Но веддь все витамины разрушаются при заморозке?
кто сказал??? лучше заморозить, чем сварить. пользы больше будет Wink
Вернуться к началу Перейти вниз
Parvati_Patil
-
-
Parvati_Patil

Настоящее имя : Parvati
Сообщения : 5525
Подарки : заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: заготовочки (маринование, консервирование)    заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Icon_minitime1Чт 07 Фев 2013, 10:45

Margo пишет:
о веддь все витамины разрушаются при заморозке?
главное - правильно разморозить )) и потом сьъесть свежими, ато хранить-хранить витамины и фтгак - в компоте проварить полтора часа Very Happy как моя подруженька делает Very Happy


умиляется http://vk.com/resnicyhm
Ламинирование натуральных ресниц, перманентный макияж.    
Вернуться к началу Перейти вниз
Parvati_Patil
-
-
Parvati_Patil

Настоящее имя : Parvati
Сообщения : 5525
Подарки : заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: заготовочки (маринование, консервирование)    заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Icon_minitime1Чт 07 Фев 2013, 10:50

у меня в планах этой осенью посолить и замариновать оугрчики - так люблю их и хочется на работе постоянно Very Happy так что можно, дорогие моя рукодельницы, уже писать свои мега-рецепты )))

а еще. может кто знает какую хитрость и откроет для меня америку - кроме замораживания как можно еще сохранить всякой травы? а то не помещается в морозилку все, а так люблю.. и шпинат, и рукколу и т.д. и т.п.....


умиляется http://vk.com/resnicyhm
Ламинирование натуральных ресниц, перманентный макияж.    
Вернуться к началу Перейти вниз
МамсиК
Мама вне категорий
Мама вне категорий
МамсиК

Настоящее имя : Олеся
Сообщения : 16162
Подарки : заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty

заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: заготовочки (маринование, консервирование)    заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Icon_minitime1Чт 07 Фев 2013, 10:51

Parvati_Patil пишет:
а то не помещается в морозилку все
подумываю к лету приобрести отдельную морозильную камеру Very Happy
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: заготовочки (маринование, консервирование)    заготовочки (маринование, консервирование) - Страница 2 Icon_minitime1

Вернуться к началу Перейти вниз
 

заготовочки (маринование, консервирование)

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 2 из 2На страницу : Предыдущий  1, 2

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Мамочки Ханты-Мансийска :: ЖИТЬЕ-БЫТИЕ :: Кулинарные секреты-