Мамочки Ханты-Мансийска
Мамочки Ханты-Мансийска


ФорумПорталРегистрацияВход

Поделиться
 

 Клуб любителей тортов-4

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5 ... 22 ... 40  Следующий
АвторСообщение
yllen
Мама вне категорий
Мама вне категорий
yllen

Настоящее имя : Юля
Сообщения : 7691
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Пн 13 Апр 2015, 15:56

Первое сообщение в теме :

Продолжаем наше сладкое дело! ;)

Девчонки, давайте обмениваться своими домашними рецептами тортиков!

Рецепт мастики тут
Рецепт Мастика молочная
Рецепт Мастика на желатине
Рецепт безопасного безе - итальянской меренги ТУТ
Рецепт "черепахи" от linusik тут
Рецепт "трухлявого пня" от Михусички Тут
Рецепт "торта с черносливом"от Nana тут
Рецепт Наполеона от ПостороннимВ.
Рецепт Птичье молоко от linusik
Рецепт Красный бархат
Рецепт Три шоколада
Рецепт "Рыжик" от Шопоголик
Рецепт Медовый от Milena
Рецепт Маккуин от Михусички
Рецепт Птичье  молоко от Шопоголик
Рецепт Домашняя рикотта от ПостороннимВ.
Рецепт Раффаэлло от Масяни
Рецепт Лебединое озеро
Рецепт ЧИЗкейк от Медведицы
Рецепт Шоколад на кипятке
Рецепт   Брауни с маскарпоне и ганашем
Рецепт Сливочный крем
Рецепт "Молочная девочка"
Рецепт Торт для детей от 6 МЕСЯЦЕВ
Рецепт Тирамису и печенье дамский пальчик (савоярди) от Шопоголик
Рецепт Торт "Элегия"
Рецепт Идеального бисквита
Рецепт Графские развалины со сметаной
Идеи для тортов:
http://www.artcake.ru/cakes.htm
http://www.weddingcakes.com/#/collections/for-little-ones/
http://cakes.keyartstudio.com/cakes-gallery.html
http://blog.pinkcakebox.com/category/pastry-images/celebration-cakes/page/10
http://cakecentral.com/cake-decorating-photos.html
И выкладывайте фотки своих творений!


Последний раз редактировалось: yllen (Пн 20 Июн 2016, 19:42), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу Перейти вниз

АвторСообщение
Ромашка
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Ромашка

Настоящее имя : Марина
Сообщения : 6383
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 06:36

Margo, Рита мне кажется вы на очень много яйц сделали, может начать с 3-4 пробовать. Пусть будет несколько коржей.
Внутри он просто не пропекся, отсюда форма такая.
Вернуться к началу Перейти вниз
Margo
Мечтать полезно
Margo

Настоящее имя : Маргарита
Сообщения : 16108
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 06:40

Ромашка пишет:
может начать с 3-4 пробовать
дак всегда делала из 5.Вчера психанула уже просто Very Happy
Ромашка пишет:
Внутри он просто не пропекся, отсюда форма такая.
да? Ох,ладно,попробую из 4 сделать.
Вернуться к началу Перейти вниз
yllen
Мама вне категорий
Мама вне категорий
yllen

Настоящее имя : Юля
Сообщения : 7691
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 06:41

Margo, попробуй шоколадный
2 мультистакана муки
2 м.ст. сахара
2 яйца
1,5 ч.л. соды
1,5 ч.л разрыхлителя
3 ст.л какао
1 ст. молока
1/2 стак раст. масла
1 стакан кипятка

Просеять все сухие ингредиенты, яйца взбить с сахаром, добавить раст. масло и молоко, смешать с сухими ингредиентами, добавить кипяток.
Вылить в мультю (не смазывая). Режим выпечка 65 мин, когда пропикает еще включить на 20 мин. Оставить с закрытой крышкой еще на 20 минут. (без подогрева.)

А я вчера такие тортики делала:
Бисквит со сливками под шоколадной глазурью, украсила его мастикой розовой
Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 39a9a898e06e6b602f8509d2ce93aed1

внутри он будет такой примерно (еще не разрезали)
Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 482d273e05ea385561b8a4d23d57189b

и рыжик сделала в виде планшета в подарочной упаковке
Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 C7b8ce216cb188897024e965abbc35c1
Вернуться к началу Перейти вниз
Margo
Мечтать полезно
Margo

Настоящее имя : Маргарита
Сообщения : 16108
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 06:43

yllen, ох нифига ты мастерица Shocked co_ol
Вернуться к началу Перейти вниз
МамсиК
Мама вне категорий
Мама вне категорий
МамсиК

Настоящее имя : Олеся
Сообщения : 16162
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 06:44

yllen, ничесе))))) Это ж шедевры co_ol слюни
Вернуться к началу Перейти вниз
Солнечный Заяц
Заслуженная мама
Заслуженная мама
Солнечный Заяц

Настоящее имя : Зоя
Сообщения : 1932
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 06:48

Margo, блин обидно, столько трудов и всё зря.
у меня всегда самые высокие бисквиты (режу на 3 части) получаются исключительно в мульте (Redmond RMC-M90) на программе выпечка, время 1 час.
вот примерный рецепт:
4 яйца (желтки взбить с 1 неполным стаканом сахара добела) белки взбить отдельно до стоячих пиков.
в массу с желтками добавляю ванилин, 0,5 чайной ложки уксуса (а соду непосредственно в муку, чтобы процесс происходил в тесте а не на ложке) муку меньше стакана (примерно 5-6 ст. ложек+о,5 ч.л. соды). перемешав все тщательно в 2 захода добавляю пышные белки, медленно перемешиваю и в мультиварку.
Пробовала в тесто добавлять черемуху (мак, орехи) но это утяжеляет бисквит.
Вернуться к началу Перейти вниз
Солнечный Заяц
Заслуженная мама
Заслуженная мама
Солнечный Заяц

Настоящее имя : Зоя
Сообщения : 1932
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 06:53

yllen, мультистакан это сколько гр/мл?
а изображение планшета это спец. съедобное фото (забыла как называется)?
Вернуться к началу Перейти вниз
Лелу
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Лелу

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 3292
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 06:53

Margo пишет:
14 яиц было
Shocked я столько никогда не делаю и никогда соду и разрыхлитель не кладу, для мульти это очень много поэтому крышу и сорвал, для скороварки думаю больше подойдет. Я делаю маленькими порциями на 1 корж, мне так удобнее, чтоб потом не разрезать. Вот мой рецепт на 1 корж в 1,5-2 см высотой:
2 яйца (если сильно мелкие то можно и 3)
0,5 стаканана сахара
0,5 стакана муки
Сначала миксером взбиваю яйца в крепкую пену, затем добавляю сахар и тоже взбивать до густоты, затем муки но уже просто перемешиваю и выкладываю в форму и разравниваю. В моем панасоник на режиме выпечка 15-20 мин, а духовке 7-10.
Если надо чтоб был выше корж увеличивается количество продуктов
Вернуться к началу Перейти вниз
Лелу
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Лелу

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 3292
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 07:01

yllen, вот это произведения целые co_ol кросотищаааа
Вернуться к началу Перейти вниз
Ромашка
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Ромашка

Настоящее имя : Марина
Сообщения : 6383
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 07:02

yllen, круто!!! Да еще и целых два тортика. Красиво и аккуратненько.
Я сегодня тоже с тортиком на профессиональный праздник, вечером загружу фотку. Очень надеюсь что коллегам понравится. Smile
Вернуться к началу Перейти вниз
yllen
Мама вне категорий
Мама вне категорий
yllen

Настоящее имя : Юля
Сообщения : 7691
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 07:03

Margo пишет:
х нифига ты мастерица
МамсиК пишет:
ничесе))))) Это ж шедевры
Лелу пишет:
вот это произведения целые кросотищаааа
Ромашка пишет:
круто!!! Да еще и целых два тортика. Красиво и аккуратненько.
спасибо девочки Embarassed
Солнечный Заяц пишет:
мультистакан это сколько гр/мл?
это те пластиковые стаканчики которые идут в комплекте с мультей, они объемом 160 мл.
Солнечный Заяц пишет:
а изображение планшета это спец. съедобное фото (забыла как называется)?
да, это вафельные съедобные картинки, только жуются тяжело Very Happy
Вернуться к началу Перейти вниз
Солнечный Заяц
Заслуженная мама
Заслуженная мама
Солнечный Заяц

Настоящее имя : Зоя
Сообщения : 1932
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 07:07

yllen, ну прикольно, всё очень КРУТО? это на заказ пекли?
Бисквит круглый также режете?
я пробовала печь коржами, слишком муторно получилось а резать равномерно так как на фото 2 не получается Embarassed
Вернуться к началу Перейти вниз
Солнечный Заяц
Заслуженная мама
Заслуженная мама
Солнечный Заяц

Настоящее имя : Зоя
Сообщения : 1932
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 07:11

Лелу, а один корж 1,5-2см. нормально вынимается из мультиварке? не ломается?
а как распределяете массу на 1 корж, если печете в духовке? В форме? Если на противне на пергаменте, то тесто не растекается?
Вернуться к началу Перейти вниз
yllen
Мама вне категорий
Мама вне категорий
yllen

Настоящее имя : Юля
Сообщения : 7691
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 07:17

Солнечный Заяц, нет, это не на заказ, это я мужу на день рождения пекла. А бисквит на первом фото сделан из готовых коржей, поэтому такие ровные коржи Very Happy . Я только сливки взбила с сахарной пудрой и желатин добавила, чтоб крем не растекался.
Вернуться к началу Перейти вниз
Margo
Мечтать полезно
Margo

Настоящее имя : Маргарита
Сообщения : 16108
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 07:29

сделал из 4 яиц.Жду.Нервничаю Very Happy Солнечный Заяц, у меня такая же мультя Smile Ждем час
Вернуться к началу Перейти вниз
Ромашка
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Ромашка

Настоящее имя : Марина
Сообщения : 6383
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 07:31

Margo пишет:
делал из 4 яиц.Жду.Нервничаю
держим кулачки @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
Вернуться к началу Перейти вниз
Солнечный Заяц
Заслуженная мама
Заслуженная мама
Солнечный Заяц

Настоящее имя : Зоя
Сообщения : 1932
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 07:34

Margo, я тоже нервничаю уже Embarassed
ждем результата.
Вернуться к началу Перейти вниз
Margo
Мечтать полезно
Margo

Настоящее имя : Маргарита
Сообщения : 16108
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 07:35

Ромашка пишет:
держим кулачки @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
Солнечный Заяц пишет:
Margo, я тоже нервничаю уже
спасибо Very Happy Very Happy Very Happy Психологический триллер:"Марго печет бисквит" rofl
Вернуться к началу Перейти вниз
***Оленька***
Заслуженная мама
Заслуженная мама
***Оленька***

Настоящее имя : Ольга
Сообщения : 1943
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 07:53

yllen, ого какая красота)))
Margo, Рита, а я делаю простенький но вкусный бисквит:
4-5 яиц взбить отдельно желтки и белки с 1ст. сахара, потом все аккуратно смешать вместе, чтобы не опало, добавить 2ст.о.л. майонеза и 1 ст. муки перемешать и в духовку. Со школы такой бисквитик делаю.
Вернуться к началу Перейти вниз
Лелу
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Лелу

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 3292
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 08:13

Солнечный Заяц пишет:
не ломается
нет они плотненькие получаются и вынимаются хорошо, только надо выкладывать на ровную поверхность для остывания, чтоб не прогибались. А в духовке пеку в сковороде вот такая Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 7119593 края получаются ровные и без скосов, подрезать и выравнивать ничего не надо
Вернуться к началу Перейти вниз
Margo
Мечтать полезно
Margo

Настоящее имя : Маргарита
Сообщения : 16108
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 08:17

Солнечный Заяц, а как приготовилосьты мультю прсто открываешь и достаешь его,чтобы остывал?
Вернуться к началу Перейти вниз
linusik
Заслуженная мама
Заслуженная мама
linusik

Настоящее имя : Lina
Сообщения : 1576
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 08:22

Солнечный Заяц, разрезается ровно нитью.вроде шелковая нужна. ноя обычной делаю. по краю ножом режу примерно ровно, туда потом заввожу нить и все.
Вернуться к началу Перейти вниз
Margo
Мечтать полезно
Margo

Настоящее имя : Маргарита
Сообщения : 16108
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 08:31

Открываю крышку,бисквит мне:"Пшшшшшш."Упал. crazy Да и хер. Пошла еще 1 корж делать.3 штуки сделаю и будет торт. Very Happy
Вернуться к началу Перейти вниз
Margo
Мечтать полезно
Margo

Настоящее имя : Маргарита
Сообщения : 16108
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 08:32

Вы мне скажите сколько сахара нужно чтобы сливки взбить.У меня тиоько 1 попытка Very Happy
Вернуться к началу Перейти вниз
Солнечный Заяц
Заслуженная мама
Заслуженная мама
Солнечный Заяц

Настоящее имя : Зоя
Сообщения : 1932
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1Ср 27 Май 2015, 08:34

Margo, крышку не сразу, как выключится пусть постоит минут 15 "отдохнёт-дойдет" а потом открываю, вынимаю, остужаю чуток, режу.
linusik, нитью не получается ровно, изрезала себе все пальцы.
Лелу, спасибо за подсказки.
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 4 Icon_minitime1

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Клуб любителей тортов-4

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 4 из 40На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5 ... 22 ... 40  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Мамочки Ханты-Мансийска :: ЖИТЬЕ-БЫТИЕ :: Кулинарные секреты-