Мамочки Ханты-Мансийска
Мамочки Ханты-Мансийска


ФорумПорталРегистрацияВход

Поделиться
 

 Клуб любителей тортов-4

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1 ... 20 ... 37, 38, 39, 40  Следующий
АвторСообщение
yllen
Мама вне категорий
Мама вне категорий
yllen

Настоящее имя : Юля
Сообщения : 7691
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Пн 13 Апр 2015, 15:56

Первое сообщение в теме :

Продолжаем наше сладкое дело! ;)

Девчонки, давайте обмениваться своими домашними рецептами тортиков!

Рецепт мастики тут
Рецепт Мастика молочная
Рецепт Мастика на желатине
Рецепт безопасного безе - итальянской меренги ТУТ
Рецепт "черепахи" от linusik тут
Рецепт "трухлявого пня" от Михусички Тут
Рецепт "торта с черносливом"от Nana тут
Рецепт Наполеона от ПостороннимВ.
Рецепт Птичье молоко от linusik
Рецепт Красный бархат
Рецепт Три шоколада
Рецепт "Рыжик" от Шопоголик
Рецепт Медовый от Milena
Рецепт Маккуин от Михусички
Рецепт Птичье  молоко от Шопоголик
Рецепт Домашняя рикотта от ПостороннимВ.
Рецепт Раффаэлло от Масяни
Рецепт Лебединое озеро
Рецепт ЧИЗкейк от Медведицы
Рецепт Шоколад на кипятке
Рецепт   Брауни с маскарпоне и ганашем
Рецепт Сливочный крем
Рецепт "Молочная девочка"
Рецепт Торт для детей от 6 МЕСЯЦЕВ
Рецепт Тирамису и печенье дамский пальчик (савоярди) от Шопоголик
Рецепт Торт "Элегия"
Рецепт Идеального бисквита
Рецепт Графские развалины со сметаной
Идеи для тортов:
http://www.artcake.ru/cakes.htm
http://www.weddingcakes.com/#/collections/for-little-ones/
http://cakes.keyartstudio.com/cakes-gallery.html
http://blog.pinkcakebox.com/category/pastry-images/celebration-cakes/page/10
http://cakecentral.com/cake-decorating-photos.html
И выкладывайте фотки своих творений!


Последний раз редактировалось: yllen (Пн 20 Июн 2016, 19:42), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу Перейти вниз

АвторСообщение
АнююТка
Мама вне категорий
Мама вне категорий
АнююТка

Настоящее имя : А
Сообщения : 3199
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Сб 18 Фев 2017, 11:27

Елена П, Спасибо! Только сегодня там была и тоже купила на 20 см., в понедельник тоже буду стряпать красный бархат. умиляется уже в предвкушении...
Вернуться к началу Перейти вниз
Галченок
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Галченок

Настоящее имя : Галченок
Сообщения : 7550
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Вт 21 Фев 2017, 05:00

Привет девчата!
Была вчера в сим-симе, как обычно белой мастики нет, цветная вся по 600гр. Сегодня буду одолевать Сургут и просить выслать автобусом чтоли.
У меня день рождения у сынули 25-го и захотелось испечь торт самой. Необходимо надпись сделать "Алеше 6 лет" может кто-то дать на прокат, попользоваться вырубками?
Вернуться к началу Перейти вниз
Масяня
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Масяня

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 13820
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Вт 21 Фев 2017, 05:03

Галченок, Галь, а вконтакте не смотрела мастику? Кристина Яркова продавала.


Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Line_351380
Вернуться к началу Перейти вниз
Абабочка
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Абабочка

Настоящее имя : Екатерина
Сообщения : 23748
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Вт 21 Фев 2017, 05:53

Галченок, Надпись именно мастикой хочешь делать? А глазурью не сделать которой печенье и пряники разрисовывают?
Вернуться к началу Перейти вниз
Галченок
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Галченок

Настоящее имя : Галченок
Сообщения : 7550
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Вт 21 Фев 2017, 05:59

Масяня пишет:
вконтакте не смотрела мастику? Кристина Яркова продавала.
Спасибо Лена посмотрю.
Абабочка пишет:
А глазурью не сделать которой печенье и пряники разрисовывают?
Катя ручки то корявенькие Very Happy а хочется все чтоб прилично.
Вернуться к началу Перейти вниз
Абабочка
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Абабочка

Настоящее имя : Екатерина
Сообщения : 23748
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Вт 21 Фев 2017, 06:39

Галченок пишет:
Катя ручки то корявенькие а хочется все чтоб прилично.
у меня есть готовый тюбинг с глазурью белой из финской закупки, покупала для пряников, которые так никто и не испек))) если надо бери.
Вернуться к началу Перейти вниз
Галченок
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Галченок

Настоящее имя : Галченок
Сообщения : 7550
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Вт 21 Фев 2017, 07:37

Абабочка, Катя спасибо! Если не найду ничего , прибегу.
Вернуться к началу Перейти вниз
Nana
Сумасшедшая Мамочка
Сумасшедшая Мамочка
Nana

Настоящее имя : Nana
Сообщения : 28724
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Вт 21 Фев 2017, 08:08

Галченок,у меня есть шаблоны  буквы и цифры.


Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 1450258
Вернуться к началу Перейти вниз
АнююТка
Мама вне категорий
Мама вне категорий
АнююТка

Настоящее имя : А
Сообщения : 3199
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Вт 21 Фев 2017, 08:50

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 <a href=Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 1b20a91a32d719855ec63afbfa255406" />
Вот и мой красный бархат. Делюсь впечатлениями. Коржи и правда тяжело выпекать все одинаковой ширины. При всем при этом корж не равномерно поднимается в духовке и по центру очень сильно выпирает, у половины коржей пришлось макушку срезать. С дуру замесила теста на 3 порции/замеса, торта вышло ажь 2 штуки (по рецепту думала небольшая порция получается.)
По вкусу напоминает мне манник! Хотя вместо кефира, положила (так же по рекомендации автора рецепта сливки 33% и сметану 20%). Как-то не особо он по вкусу меня впечатлил.
Девочки, подскажите, как вы делаете, что у вас коржи равномерно поднимаются по всему периметру (или от режима духовки зависит?)


Последний раз редактировалось: АнююТка (Вт 21 Фев 2017, 12:45), всего редактировалось 1 раз(а)
Вернуться к началу Перейти вниз
Ромашка
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Ромашка

Настоящее имя : Марина
Сообщения : 6383
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Вт 21 Фев 2017, 10:51

АнююТка,выглядит отлично, на мой взгляд мало крема у вас между коржами только.
а вы тесто взвешивали когда делили на коржи?? сразу много не рекомендуют делать теста, т.к. пока оно ждет очереди для выпечки, процессы там идут в тесте, от этого неравномерно может подниматься. Середина поднимается выше - от режима выпечки и духовки зависит, а вообще макушку срезать нормальная практика в "тортоделании" Very Happy
Вернуться к началу Перейти вниз
Лелу
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Лелу

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 3292
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Вт 21 Фев 2017, 12:03

АнююТка, не знаю почему у вас поднимается середина, у меня такого не было. С одного замеса по рецепту у меня вышло 1,5 л теста, я делила 3 коржа по 500 мл ставив на весы сковороду и наливала. Выпекала 20мин на 170гр предварительно прогрев духовку. Ну манник в нашей семье дежурное блюдо, так что его вкус я ни с чем не перепутаю, и они абсолютно разные. Я вот совсем не эксперт по тортам, но по виду у вас абсолютно съедобный и красивый тортик co_ol. Попробуйте еще раз испечь, может будет по другому Wink
Вернуться к началу Перейти вниз
АнююТка
Мама вне категорий
Мама вне категорий
АнююТка

Настоящее имя : А
Сообщения : 3199
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Вт 21 Фев 2017, 12:41

Ромашка, Лелу, Спасибо, девочки! Торт вкусный, всем понравился, крем мне напоминает по вкусу мороженное (особенно понравился). Но все-таки это не мой вкус/торт.
На весы коржи не ставила, решила на глаз лить. Пробовала и тонкие коржи делать и толстые. Толстые минут 38 пеклись и поднимались хорошо и края красивые, как у девочек на фото были. А тонкие по центру красивые большие, а по краям тонкие.
Кстати, тесто у меня настоялось хорошо, только печь собралась, вызвали на работу и 4 часа я отсутствовала, поэтому поднялось оно хорошо. А вот крема, да, если сравнивать толщину крема между коржами на фото самого автора....крема у меня маловато, не знаю почему так вышло, делала строго все по рецепту. (хотя в плане пропитки его достаточно).

Вернуться к началу Перейти вниз
Гапочка
Активная мама
Активная мама
Гапочка

Настоящее имя : Ирина
Сообщения : 245
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Вт 21 Фев 2017, 13:58

Девочки , тоже хочу попробовать этот тортик. Подскажите где берете сливочный сыр для крема?
Вернуться к началу Перейти вниз
Лелу
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Лелу

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 3292
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Вт 21 Фев 2017, 15:16

Гапочка, я в райте брала
Вернуться к началу Перейти вниз
Елена П
Заслуженная мама
Заслуженная мама
avatar

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 1541
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Пт 24 Фев 2017, 19:16

Тоже пекла Красный бархат мужу на день рождения. Очень понравился! Заводила одну норму, на кефире, вышло 3 коржа. Крема побольше делала. Все остались довольны! Буду ещё печь такой тортик.

Гапочка, берите любой сливочный сыр творожный, Альмета, Хохланд и прочее...он везде есть.
Вернуться к началу Перейти вниз
АнююТка
Мама вне категорий
Мама вне категорий
АнююТка

Настоящее имя : А
Сообщения : 3199
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Сб 04 Мар 2017, 05:12

Доброе утро всем! Девочки, подскажите пожалуйста проверенный рецепт капкейков или маффинов. И подскажите пожалуйста, в чём удобнее их выпекать, в бумажных, силиконовых или металлических формах? (ни разу еще не выпекала, а так охото попробовать)
Вернуться к началу Перейти вниз
Nana
Сумасшедшая Мамочка
Сумасшедшая Мамочка
Nana

Настоящее имя : Nana
Сообщения : 28724
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Сб 04 Мар 2017, 05:33

АнююТка, я делаю их много и часто, дети их больше любят чем торты, у меня бумажная форма, но я их вставляю в  железные формочки
так примерно, силиконовая тоже есть, но редко пользуюсь
Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Big_bebcd3857b56223c2c20170304062832
в мастер классах я выкладывала маффины разные, посмотри, делаю их всегда  с разными добавками
Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Big_b1245ba691f6f1802020170304063227


Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 1450258
Вернуться к началу Перейти вниз
АнююТка
Мама вне категорий
Мама вне категорий
АнююТка

Настоящее имя : А
Сообщения : 3199
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Сб 04 Мар 2017, 05:56

Nana, Здорово! Вон даже как, можно вкладывать формы. Я бы даже так не додумалась. А где эти мастер классы можно посмотреть?
Вернуться к началу Перейти вниз
Лелу
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Лелу

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 3292
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Сб 04 Мар 2017, 06:10

Вернуться к началу Перейти вниз
Nana
Сумасшедшая Мамочка
Сумасшедшая Мамочка
Nana

Настоящее имя : Nana
Сообщения : 28724
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Сб 04 Мар 2017, 06:55

Лелу пишет:
нююТка, https://www.mamahm.com/f37-forum
спасибо

посмотрела, оказывается я именно простые кексы как печь не размещала, хотя была уверена что  делала МК, помню Снежинка просила,   roll eyes
напишу рецепт тут. Он простой и очень вкусные маффины получаются,  наполнители по желанию 
Маффины или кексы
мука  - 250г
сахар - 125г
разрыхлитель - 1 ст.л.
яйцо - 2-3  шт.
масло сливочное (растопленное) - 60г-100 гр.
молоко - 1 стакан
можно добавить кокосовою стружку, ягоды, шоколадную крошку,  орехи, черемуху или нечего не добавлять))


Соединить масло, сахар, молоко, яйца и перемешать. Затем смешать с мукой. В конце добавить вкусняшки по вкусу, все осторожно перемешать. Разложить тесто в формочки и печь 15-20 минут до золотистого цвета. Температуру не пишу, у всех духовки разные,
я пеку при темп. 270 минут 10-15, потом на 220, но у всех по разному.


Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 1450258
Вернуться к началу Перейти вниз
АнююТка
Мама вне категорий
Мама вне категорий
АнююТка

Настоящее имя : А
Сообщения : 3199
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Сб 04 Мар 2017, 06:59

Лелу, Nana, спасибо!
Вернуться к началу Перейти вниз
МаринаЕх
Мама со стажем
Мама со  стажем
МаринаЕх

Настоящее имя : Марина
Сообщения : 646
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Сб 04 Мар 2017, 14:04

Nana, тоже попробую цветы
Вернуться к началу Перейти вниз
МаринаЕх
Мама со стажем
Мама со  стажем
МаринаЕх

Настоящее имя : Марина
Сообщения : 646
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Ср 08 Мар 2017, 03:49

Девочки, пишу в этой теме, думаю, что актуальнее.  Кому наборчик нужен выемок Хризантемы. Отдам даром в честь праздника
Вернуться к началу Перейти вниз
МаринаЕх
Мама со стажем
Мама со  стажем
МаринаЕх

Настоящее имя : Марина
Сообщения : 646
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Чт 09 Мар 2017, 10:37

Вдохновилась вашими шедеврами и тоже решила побалывать своих. Вот что получилось Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 20170310
Спасибо Вам за вдозновение, девчата  цветы
Вернуться к началу Перейти вниз
АнююТка
Мама вне категорий
Мама вне категорий
АнююТка

Настоящее имя : А
Сообщения : 3199
Подарки : Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty

Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1Чт 09 Мар 2017, 14:46

МаринаЕх, Здорово получилось! co_ol
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-4    Клуб любителей тортов-4 - Страница 38 Icon_minitime1

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Клуб любителей тортов-4

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 38 из 40На страницу : Предыдущий  1 ... 20 ... 37, 38, 39, 40  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Мамочки Ханты-Мансийска :: ЖИТЬЕ-БЫТИЕ :: Кулинарные секреты-