Мамочки Ханты-Мансийска
Мамочки Ханты-Мансийска


ФорумПорталРегистрацияВход

Поделиться
 

 Праздничное меню

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2  Следующий
АвторСообщение
Графиня
Добрый Админ
Добрый Админ
Графиня

Настоящее имя : Вера
Сообщения : 18368
Подарки : Праздничное меню D590bdb97fe47e45bd80534daceb5013

Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Ср 27 Янв 2010, 06:52

Давайте делиться рецептами к праздничному столу в этой темке каша


Незнание правил не освобождает от ответственности! Читай здесь туда

Праздничное меню 1448889
Праздничное меню 1448890
Праздничное меню 1448891
Вернуться к началу Перейти вниз
Чуда*
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Чуда*

Настоящее имя : Я
Сообщения : 8661
Подарки : Праздничное меню Empty

Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Ср 27 Янв 2010, 07:41

так-с, т.к. праздновать сегодня мы будем семьёй из трёх человек , то меню будет не большое и только для себя любимых. Значит решила сделать жюльен с курицей и грибами в горшочках (благо есть заготовки свеженьких белых грибочков с лета).
Дальше- бутеры с икрой, возьму сёмги в вакуумной упаковке (муж любит), сделала тортик. Есть задумка сбегать в Ванильное небо и купить там роллов, доставки у них нет книга

Даже не знаю что ещё .. но кажется для двоих вполне, всё только самое для души (Настёне что-то надо будет отдельно сделать, менее аллергенное ребенок )
Вернуться к началу Перейти вниз
Чуда*
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Чуда*

Настоящее имя : Я
Сообщения : 8661
Подарки : Праздничное меню Empty

Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Ср 27 Янв 2010, 07:42

меню разношёрстное какое-то roll eyes
Вернуться к началу Перейти вниз
Helen
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Helen

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 23465
Подарки : Праздничное меню Empty

Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Ср 27 Янв 2010, 07:54

Да нормально, без обжираловки, роллы конечно не вписываются, ну если любите... А спиртное будет?

Мы обычно какие-нибудь салатики готовим, что-то горячее, иногда мясную или сырную нарезку, торт обычно покупаем, сама не готовлю - не умею. Бывает ничего не готовим, а назакажем что-нибудь в пиццерии, и с вином.
Вернуться к началу Перейти вниз
Чуда*
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Чуда*

Настоящее имя : Я
Сообщения : 8661
Подарки : Праздничное меню Empty

Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Ср 27 Янв 2010, 08:46

нарезку уже не охото, купила сырокопчёной колбасы ещё. Вино и шампань остались ещё с нового года туда
Вернуться к началу Перейти вниз
Мариша
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Мариша

Настоящее имя : Марина
Сообщения : 8943
Подарки : Праздничное меню Empty

Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Ср 27 Янв 2010, 19:43

А мы готовим обычно салаты, как банально не звучало бы...но это оливье вечно любимое и под шубкой, горячее: пюре с чем нить, бутеры с икрой, торт покупаем, ятряпаю по настроению и все...а вобще у нас частые застолья, любим гостей принимать, не опдумайте что мы конкретно застольничаем, нет, просто ужинаем..
Вернуться к началу Перейти вниз
Оля-ля
Мама со стажем
Мама со  стажем
Оля-ля

Настоящее имя : Ольга
Сообщения : 353

Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Чт 22 Апр 2010, 04:41

Мы тоже дома любим справлять праздники, застолья чяастенько, особенно праздничные! каждый раз хочется придумать что-то новенькое, чтобы отличаться от блюд подруг...последним ноу хау были самостоятельно приготовленные суши, ролы...красиво смотрятся на праздничном столе, да и вкусно...любая начинка на твою фантазию.Скоро Д.рождение, решила сделать много закусок, побольше
КАНАПЭ всяких-сыр, оливки, колбаска;семга, лимончик, оливка, петрушка;сыр, виноград и т.п.-красиво!Как всегда наши любимые БУТЕРЫ с помидором и тертым сыром с чесночком и зеленью на французском багетте.На ГОРЯЧЕЕ муж пообещал запечь в духовке шейку свиннуюс приправками(она очень нежная, рекомендую!!!)большими кусками "СВИНИНА ПО-БОЯРСКИ".САЛАТЫ люблю необычные и часто их делаю, на д.р.хочу попробовать копченую грудку с бананами и кунжутом в майонезе;печень говяжья с сыром и чесночком;любимый салат мужа-сельдь под шубой(но только ради него-возиться неохото).Еще запеку БАКЛАЖАНЫ С НАЧИНКОЙ ну и нарезочки всякие.Думаю стол будет хорош Razz хочу быть на высоте!!!
Вернуться к началу Перейти вниз
Оля-ля
Мама со стажем
Мама со  стажем
Оля-ля

Настоящее имя : Ольга
Сообщения : 353

Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Чт 22 Апр 2010, 05:10

Еще вычитала про "Яйца Фаберже", хочу приготовить.
1.Берем яйцо куриное (колличество в зависимости от колличества гостей), протыкаем дирочку диаметром 1,5 см и выливаем в мисочку белок и желток, и так все яйца (белок и желток можно использовать на крем или поджарить).
2.Варим немного свинных ножек, т.е. холодец с добавлением чеснока, лука целиком, соли, перца.Хорошенько все разминаем,остужаем и всю эту массу заливаем в пустое яйцо, мясца побольше.Можно добавить зелени для красоты.
3. Ставим все яйца отверстием вверх на тарелку и в холодильник для застывания.
4.Очищаем скарлупу-остается круглое яйцо "Фаберже" или как я назову свое новое блюдо "Яйца судьбы" Very Happy
5.Подаем на стол украсив зеленью и горчичкой!

Начинку можно сделать разную-овощную, рыбную, но тогда с использованием желатина.
Вернуться к началу Перейти вниз
Графиня
Добрый Админ
Добрый Админ
Графиня

Настоящее имя : Вера
Сообщения : 18368
Подарки : Праздничное меню D590bdb97fe47e45bd80534daceb5013

Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Чт 22 Апр 2010, 05:27

Оля-ля пишет:
запечь в духовке шейку свиннуюс приправками
Я тоже свинину запекала на праздничный стол себа на ДР. Только покупала карбонат, кусок такой большой. Взяла рецепт как всегда со своего любимого кулинарного сайта. Называется так "Свинина "Гармошка"". Обалденно вкусно получилось слюни


Незнание правил не освобождает от ответственности! Читай здесь туда

Праздничное меню 1448889
Праздничное меню 1448890
Праздничное меню 1448891
Вернуться к началу Перейти вниз
Оля-ля
Мама со стажем
Мама со  стажем
Оля-ля

Настоящее имя : Ольга
Сообщения : 353

Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Чт 22 Апр 2010, 08:33

Графиня пишет:
как всегда со своего любимого кулинарного сайта



Что за сайт? поделитесь своими кулинарными секретами :@}->--:
Вернуться к началу Перейти вниз
Графиня
Добрый Админ
Добрый Админ
Графиня

Настоящее имя : Вера
Сообщения : 18368
Подарки : Праздничное меню D590bdb97fe47e45bd80534daceb5013

Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Чт 22 Апр 2010, 08:43

Оля-ля, мы в этой темке как-то обсуждали сайтики кулинарные https://www.mamahm.com/forum-f27/tema-t511.htm Wink


Незнание правил не освобождает от ответственности! Читай здесь туда

Праздничное меню 1448889
Праздничное меню 1448890
Праздничное меню 1448891
Вернуться к началу Перейти вниз
Лисенок5
Мама со стажем
Мама со  стажем
Лисенок5

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 410

Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Вт 07 Дек 2010, 12:36

Праздничное меню 129086989600

Ингредиенты:

* куриное филе - 300 г
* яйца - 4 шт
* майонез - 200 г
* чернослив - 150 г
* грецкие орехи - 100 г
* сливочный плавленный сырок - 100 г
* твердый сыр - 100 г
* пекинская капуста - 1 шт
* зелень (укроп, петрушка, базилик)
* морковь - 2 шт
* соль, перец

Приготовление:

Филе курицы нужно отварить, в бульон добавьте немного соли и перца. Готовое мясо остудить и разобрать на волокна (Не резать!).
Варим яйца в крутую. Остужаем. Натираем на терке.
Отваренную морковь режим тонкой соломкой или тоже натираем на тёрке.
Чернослив моем и сушим, удаляем косточки если они есть. Нарезаем тонкой соломкой.
Твердый сыр и плавленный натираем на тёрке.

Очищенные грецкие орехи перемалываем в блендере, либо мелко нарезаем ножом.

Все приготовленные ингредиенты: курица, яйца, морковь, чернослив, твердый сыр и орехи тщательно перемешиваем. Плавленный натертый сыр пока остается не задействованным.

Добавляем майонез, перемешиваем и полученную массу делим на две части. Одна не большая пойдет на голову, остальное на туловище.
Берем листья пекинской капусты и твердую основу вырезаем в форме уха кролика.
Мягкая часть листа пекинской капусты пойдет на украшение блюда, вместе с зеленью. На эту основу будет выкладываться кролик.

Формируется из салатной массы образ кролика. Не забудьте вылепить лапки и маленький хвостик сзади. Выкладывается на блюдо и сверху посыпается плавленным натертым сыром имитируя пушистый мех кролика.
Вставляются ушки, из чернослива делаются глазки.

Кролик готов! Пусть он принесет Вам удачу в наступающем году!
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость
avatar


Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Вт 07 Дек 2010, 13:30

мне аж жутко стало, когда я кролика увидела, сразу вспомнила свадьбу нашу, когда овсянки поросенка вынесли, я чуть не заплакала, половина гостей его есть отказалась.
Вернуться к началу Перейти вниз
s_s_sunny
Заслуженная мама
Заслуженная мама
s_s_sunny

Настоящее имя : Евгения
Сообщения : 2513
Подарки : Праздничное меню Empty


Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Вт 07 Дек 2010, 13:35

Лисенок5, Здорово! Обязательно попробую приготовить на НГ!
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость
avatar


Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Вт 07 Дек 2010, 13:58

http://www.say7.info/cook/recipe/785-Salat-Morkovka.html вот новогодняя морковка, салат.
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость
avatar


Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Вт 07 Дек 2010, 13:59

и тарталетки котята http://www.say7.info/cook/recipe/786-Tartaletki.html, год же не только кролика но и кота)
Вернуться к началу Перейти вниз
Алекс
Паталогический оптимист
Паталогический оптимист
Алекс

Настоящее имя : Александра
Сообщения : 2530
Подарки : Праздничное меню Empty

Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Пн 20 Дек 2010, 15:36

Лисенок5, здорово, нужно сделать на НГ!
стройняшка пишет:
когда овсянки поросенка вынесли, я чуть не заплакала,
и это ты с удовольствием смотришь и фото мишек Тедди и расчлененку Wink
А я ох как люблю поросеночка парного Embarassed
Вернуться к началу Перейти вниз
Стрекоз@
В прошлом Надежжжда
Стрекоз@

Настоящее имя : Надежда
Сообщения : 3041
Подарки : Праздничное меню Empty


Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Чт 15 Сен 2011, 09:43

Оля-ля пишет:
Еще вычитала про "Яйца Фаберже", хочу приготовить.
Я на пасху всегда готовлю. Скорлупу заранее собираю, в нее кладу зелень, овощи(морковь, кукурузу, горошек), мясо и заливаю бульоном (с желатином). Получается очень вкусно и оооочень красиво.


Праздничное меню 04LRIGl0000KDQtdCx0LXQvdC(0YfQutGDINGD0LbQtQ[/URL]
Когда ты умер, ты об этом не знаешь, только другим тяжело. То же самое, когда ты тупой.
Вернуться к началу Перейти вниз
Morisa
Мама новичок
Мама новичок
Morisa

Настоящее имя : Людмила
Сообщения : 18
Подарки : Праздничное меню Empty

Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Вт 06 Дек 2011, 11:10

А я на новый год дракона буду готовить салат в виде дракона:

Нарезаем небольшими кубиками крабовые палочки. Очищаем от кожуры и сердцевины яблоко, нарезаем кубиками аналогичного размера.Необходимо сразу смешать нарезанное яблоко с майонезом, иначе оно потемнеет.

Разрезаем пополам светлую часть лука, а потом нарезаем на тонкие полукольца.

Отвариваем яйца, из трех из них аккуратно достаем желтки, а белки откладываем в сторону для украшения салата. Оставшееся целое яйцо и желтки мелко нарезаем.

Заливаем креветки водой, ставим на огонь и доводим до кипения. После этого сливаем воду, охлаждаем и очищаем. Режем на небольшие кусочки. Из банки с кукурузой сливаем жидкость, смешиваем с остальными приготовленными ингредиентами и добавляем еще майонеза.

Вылаживаем полученныйсалат на плоскую большую тарелку, придаем массе форму дракончика. Оставленные всторону белки нарезаем на мелкой терке и замазываем ими фигуру дракона,выравниваем формы дракона и его головы – ноздрей и носа.

Нарезаем киви намаленькие кусочки либо измельчаем с помощью крупной терки (в этом случае вытечет много сока).

Полученную массу используем в качестве шкуры дракона.Равномерно распределяем по поверхности «дракона». Из отваренных перепелиных яиц формируем глаза , в качестве крыльев выступит верхняя часть капусты(пекинской). Чтобы придать листам капусты еще большую схожесть с крыльями,можно из немного надорвать. Стебель лука используем в виде хребта, а маслину прикрепляем на яйцо-глаз, в виде зрачка (прикрепить можно с помощью майонеза),а так же размещаем на лапках в виде когтей. Пару кукурузинок используем для обозначения ноздрей.
Этот рецепт в одноклассниках нашла.
Вернуться к началу Перейти вниз
Тапка
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Тапка

Настоящее имя : Наталья
Сообщения : 4095

Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Пн 12 Дек 2011, 07:37

А я сегодня испекла к рождеству Штоллены - рождественские немецкие кексы..теперь завернула в фольгу и будут лежать недели 2-3 :) правда, свежеиспеченные парочку мы все же слопали :)

Праздничное меню 860a1b3ec2b6t
Вернуться к началу Перейти вниз
Milena
Общительная мама
Общительная мама
Milena

Настоящее имя : Милена
Сообщения : 29925
Подарки : Праздничное меню Empty

Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Ср 21 Янв 2015, 18:12

Поделитесь вкусным рецептом праздничной холодной закуски из семги слабосолёной Smile
Вернуться к началу Перейти вниз
Манечка
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Манечка

Настоящее имя : Мария
Сообщения : 5951
Подарки : Праздничное меню Empty

Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Ср 21 Янв 2015, 18:19

Milena, пеку профитроли и начиняю сливочным сыром с укропчиком и сёмгой, вкууусно!
Вернуться к началу Перейти вниз
Milena
Общительная мама
Общительная мама
Milena

Настоящее имя : Милена
Сообщения : 29925
Подарки : Праздничное меню Empty

Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Ср 21 Янв 2015, 18:49

Манечка, а какие пропорции примерно у компонентов начинки? (я рыбу не ем и не могу представить сколько к ней сыра надо)
Вернуться к началу Перейти вниз
nata13
Позитиffный энерджайзер
Позитиffный энерджайзер
nata13

Сообщения : 9730
Подарки : Праздничное меню Empty

Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Чт 22 Янв 2015, 04:16

делаю рулетики из блинов творожного сыра и семги -тонкий блин намазываем творожным сыром и засыпаем рыбой порезанной кубиками, сворачиваем рулетом нарезаем [img]Праздничное меню 0654242e957a155f0285638c913f296f[/img]
Вернуться к началу Перейти вниз
Milena
Общительная мама
Общительная мама
Milena

Настоящее имя : Милена
Сообщения : 29925
Подарки : Праздничное меню Empty

Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1Чт 22 Янв 2015, 07:16

nata13, спасибо за рецепт - красиво, сделаю так
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




Праздничное меню Empty
СообщениеТема: Re: Праздничное меню    Праздничное меню Icon_minitime1

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Праздничное меню

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 2На страницу : 1, 2  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Мамочки Ханты-Мансийска :: ЖИТЬЕ-БЫТИЕ :: Кулинарные секреты-