Мамочки Ханты-Мансийска
Мамочки Ханты-Мансийска


ФорумПорталРегистрацияВход

Поделиться
 

 Как приготовить тесто?

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2
АвторСообщение
Мариша
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Мариша

Настоящее имя : Марина
Сообщения : 8943
Подарки : Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty

Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Как приготовить тесто?    Как приготовить тесто? - Страница 2 Icon_minitime1Пн 15 Фев 2010, 16:46

Первое сообщение в теме :

кто нить расскажите как тесто на булочки завести, только мне надо все в подробностях, в кратче я не бум бум...
Вернуться к началу Перейти вниз

АвторСообщение
Milena
Общительная мама
Общительная мама
Milena

Настоящее имя : Милена
Сообщения : 29925
Подарки : Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty

Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Как приготовить тесто?    Как приготовить тесто? - Страница 2 Icon_minitime1Вт 04 Янв 2011, 10:28

Мне очень нравится вот этот рецепт правильного теста для вареников и пельменей
Вернуться к началу Перейти вниз
Ласка
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Ласка

Настоящее имя : Анна
Сообщения : 5756
Подарки : Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty

Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Как приготовить тесто?    Как приготовить тесто? - Страница 2 Icon_minitime1Вт 04 Янв 2011, 12:32

Milena пишет:
Мне очень нравится вот этот рецепт правильного теста для вареников и пельменей
да все они практически похожи друг на друга, главное не "забить" тесто мукой, т.е. не переборщить с мукой, поэтому и даем настояться тесту мин 30-40, чтоб мука дала всю свою клейковину
Вернуться к началу Перейти вниз
Helen
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Helen

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 23465
Подарки : Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty

Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Как приготовить тесто?    Как приготовить тесто? - Страница 2 Icon_minitime1Вт 04 Янв 2011, 13:20

Ласка, а ты как делаешь? как вот не "переборщить" с мукой? я тут на днях попробовала рецепт теста для белящей холодное, там надо, чтобы оно в холодильнике подходило. Но у меня в холодильнике не получилось в первый раз, чет морозит сильно, хотя и на среднем положении настроен, а вот во второй раз просто на прохладном подоконнике. Ну и тесто вообще изначально жидкое, настоялось, потом руки маслом при разделке смазывала - получилось не хуже, когда обычно густое делала...


Как приготовить тесто? - Страница 2 1478_U1N6

Как приготовить тесто? - Страница 2 1595_PrR7
Вернуться к началу Перейти вниз
Ласка
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Ласка

Настоящее имя : Анна
Сообщения : 5756
Подарки : Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty

Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Как приготовить тесто?    Как приготовить тесто? - Страница 2 Icon_minitime1Вт 04 Янв 2011, 14:01

Helen пишет:
, а ты как делаешь?

Лен, да уже на глаз делаю Smile
примерно так: 1 стакан воды пополам с молоком, 1 яйцо, около 3-х стаканов муки, 0,5 чайной ложечки соли, жменька подсолнечного масла, причем лучше не доложить муки и оставить тесто настаиваться на 30-40 минут, а потом при раскатки теста подсыпать муку.
Вернуться к началу Перейти вниз
Helen
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Helen

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 23465
Подарки : Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty

Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Как приготовить тесто?    Как приготовить тесто? - Страница 2 Icon_minitime1Вт 04 Янв 2011, 15:47

Ласка, спасибо за хитрости Very Happy Я вот все собираюсь манты научится делать, да никак не соберусь, чет лень. Папе раз моему за услуги нерусская тетенька ооочень много их налепила и отварила, он угощал, такая вкусняшка...


Как приготовить тесто? - Страница 2 1478_U1N6

Как приготовить тесто? - Страница 2 1595_PrR7
Вернуться к началу Перейти вниз
?????
Гость
avatar


Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Как приготовить тесто?    Как приготовить тесто? - Страница 2 Icon_minitime1Чт 20 Янв 2011, 13:16

1 стакан теплого молока, 2 яйца, 200 гр. маргарина 1 ч. ложка сахара, 2 чайных ложки соли (если на сладкий пирог можно меньше), 1 пакетик сухих дрожжей, мука (я на глаз кладу)
Смешиваем молоко, сахар,соль, яйца, дрожжи, топим маргарин, даем немного остыть, чтобы не кипящий был, добавляем в молоко, добавляем муку, примерно 2,5-3 стакана, вымешиваем тесто и ставим примерно на 1 час подняться, потом обминаем и готово! Это тесто хорошо переносит разморозку, я часто делаю например 2 порции, замораживаю, потом просто заранее достаю (обычно перед сном, кладу в кухне на стол, и к утру и оттает и поднимется), чтобы отошло! Но в микроволновке размораживать нельзя, маргарин вытечет! Вот!
Вернуться к началу Перейти вниз
Януська
Мама новичок
Мама новичок
Януська

Настоящее имя : Яна
Сообщения : 42
Подарки : Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty

Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Как приготовить тесто?    Как приготовить тесто? - Страница 2 Icon_minitime1Ср 18 Июл 2012, 18:35

Рецепт быстрого теста: в 2-х стаканах теплого молока развести 1/2 мал.пачкув дрожжей(саф момент) если надо что бы тесто подошло быстрее +2ст.ложки сахара, соль по вкусу, 3 стакана муки, перемешать+ 1/2 пачка маргарина, если надо сдобное тесто, то пачку маргарина+1 желток, перемешать, добавить муки, как обычное тесто но не густое.стоит 20 мин.можно убрать в холодильник
Вернуться к началу Перейти вниз
Яночка ))
Мама со стажем
Мама со  стажем
Яночка ))

Настоящее имя : Яна
Сообщения : 895
Подарки : Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty


Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Как приготовить тесто?    Как приготовить тесто? - Страница 2 Icon_minitime1Вс 13 Янв 2013, 20:17

Мамочки, а кто-нибудь пробовал тесто делать из других видов муки? Не пшеничной, а гречневой, рисовой, кукурузной? Как на вкус? А то вот пшеницу нам теперь нельзя, а хочется ребенка пряничком порадовать.
Вернуться к началу Перейти вниз
Parvati_Patil
-
-
Parvati_Patil

Настоящее имя : Parvati
Сообщения : 5525
Подарки : Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty

Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Как приготовить тесто?    Как приготовить тесто? - Страница 2 Icon_minitime1Сб 04 Янв 2014, 14:22

Девочки, старый фруктовый йогурт можно в вы печку пустить какую нибудь?


умиляется http://vk.com/resnicyhm
Ламинирование натуральных ресниц, перманентный макияж.    
Вернуться к началу Перейти вниз
Helen
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Helen

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 23465
Подарки : Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty

Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Как приготовить тесто?    Как приготовить тесто? - Страница 2 Icon_minitime1Сб 04 Янв 2014, 14:28

Parvati_Patil, кексы какие-нибудь, но там много сильно не надо, г 200...


Как приготовить тесто? - Страница 2 1478_U1N6

Как приготовить тесто? - Страница 2 1595_PrR7
Вернуться к началу Перейти вниз
Галченок
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Галченок

Настоящее имя : Галченок
Сообщения : 7550
Подарки : Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty

Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Как приготовить тесто?    Как приготовить тесто? - Страница 2 Icon_minitime1Сб 04 Янв 2014, 19:13

Parvati_Patil пишет:
старый фруктовый йогурт можно в вы печку пустить какую нибудь
однажды я в шарлотку положила, там правда пол стакана нужно всего, а так на йогурте или старых творожках агуша, оладушки пеку так как часто срок годности заканчивается а выбросить жалко
Вернуться к началу Перейти вниз
yllen
Мама вне категорий
Мама вне категорий
yllen

Настоящее имя : Юля
Сообщения : 7691
Подарки : Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty

Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Как приготовить тесто?    Как приготовить тесто? - Страница 2 Icon_minitime1Вс 05 Янв 2014, 04:53

самое простое тесто для пельменей и варенников, которое легко раскатывается, при варке не разваливается, всегда мягкое и никогда не получается при варке жестким такое:
400 мл кефира
500 гр. муки (добавлять понемногу, до нужной консистенции, удобно замешивать на кухонном комбайне)
соль

вымесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




Как приготовить тесто? - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Как приготовить тесто?    Как приготовить тесто? - Страница 2 Icon_minitime1

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Как приготовить тесто?

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 2 из 2На страницу : Предыдущий  1, 2

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Мамочки Ханты-Мансийска :: ЖИТЬЕ-БЫТИЕ :: Кулинарные секреты-