Мамочки Ханты-Мансийска
Мамочки Ханты-Мансийска


ФорумПорталРегистрацияВход

Поделиться
 

 Клуб любителей тортов-3

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2, 3 ... 20 ... 40  Следующий
АвторСообщение
Per4inka85
Заслуженная мама
Заслуженная мама
Per4inka85

Настоящее имя : Мария
Сообщения : 2079
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty


Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Ср 13 Фев 2013, 17:29

Продолжаем наше сладкое дело! ;)

Девчонки, давайте обмениваться своими домашними рецептами тортиков!

Рецепт мастики тут
Рецепт Мастика молочная
Рецепт Мастика на желатине
Рецепт безопасного безе - итальянской меренги ТУТ
Рецепт "черепахи" от linusik тут
Рецепт "трухлявого пня" от Михусички Тут
Рецепт "торта с черносливом"от Nana тут
Рецепт Наполеона от ПостороннимВ.
Рецепт Птичье молоко от linusik
Рецепт Красный бархат
Рецепт Три шоколада
Рецепт "Рыжик" от Шопоголик
Рецепт Маккуин от Михусички
Рецепт Птичье  молоко от Шопоголик
Рецепт Домашняя рикотта от ПостороннимВ.
Рецепт Раффаэлло от Масяни
Рецепт Лебединое озеро
Рецепт ЧИЗкейк от Медведицы
Рецепт Шоколад на кипятке
Рецепт   Брауни с маскарпоне и ганашем
Рецепт Сливочный крем
Рецепт "Молочная девочка"
Рецепт Торт для детей от 6 МЕСЯЦЕВ
Рецепт Тирамису и печенье дамский пальчик (савоярди) от Шопоголик
Рецепт Торт "Элегия"

Идеи для тортов:
http://www.artcake.ru/cakes.htm
http://www.weddingcakes.com/#/collections/for-little-ones/
http://cakes.keyartstudio.com/cakes-gallery.html
http://blog.pinkcakebox.com/category/pastry-images/celebration-cakes/page/10
http://cakecentral.com/cake-decorating-photos.html
И выкладывайте фотки своих творений!


Последний раз редактировалось: Per4inka85 (Пн 25 Ноя 2013, 03:39), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу Перейти вниз
Nana
Сумасшедшая Мамочка
Сумасшедшая Мамочка
Nana

Настоящее имя : Nana
Сообщения : 28724
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty

Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Ср 13 Фев 2013, 17:41

я делала торт Раффаэлло, но я крем не по рецепту делала, друзья пробовали остались в восторге и сказали очень очень раффаэлло


Клуб любителей тортов-3 1450258
Вернуться к началу Перейти вниз
Масяня
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Масяня

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 13820
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty

Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 03:28

Я делала тоже такой тот и крем делала по рецепту, могу с уверенностью сказать-шоколад не тот!Сам по себе крем шикарный! Всем кто пробовал торт понравился, но я его вариа 2 раза, т.к. 1 раз взяла белый воздушный шоколад, и получился не крем, а жижа какая то! А потом взяла шоколад белый Восторг Россия, и крем получился шикарный!Ну и в коменнтах про торт читала, что такое бывает если сильно перегреть!


Клуб любителей тортов-3 Line_351380
Вернуться к началу Перейти вниз
Irda
Заслуженная мама
Заслуженная мама
Irda

Настоящее имя : Ирина
Сообщения : 2428

Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 07:25

Масяня пишет:
взяла белый воздушный шоколад,
это про меня...
Вернуться к началу Перейти вниз
Per4inka85
Заслуженная мама
Заслуженная мама
Per4inka85

Настоящее имя : Мария
Сообщения : 2079
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty


Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 07:57

Масяня, Я иногда делаю с воздушным белым шоколадом. Крем получается ВСЕГДА!
Вернуться к началу Перейти вниз
Vintage
Мама со стажем
Мама со  стажем
avatar

Настоящее имя : .
Сообщения : 519

Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 08:34

.....


Последний раз редактировалось: Vintage (Пн 25 Ноя 2013, 03:19), всего редактировалось 1 раз(а)
Вернуться к началу Перейти вниз
Масяня
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Масяня

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 13820
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty

Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 08:37

Ну может от марки именно зависит, но на белом шоколаде Воздушный (голубая такая обертка) у меня несколько раз крем не получался, поэтому больше его не беру, он как бы расслаивается нет


Клуб любителей тортов-3 Line_351380
Вернуться к началу Перейти вниз
Nana
Сумасшедшая Мамочка
Сумасшедшая Мамочка
Nana

Настоящее имя : Nana
Сообщения : 28724
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty

Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 08:41

Vintage, прикольный Оптимус,
у меня из воздушного крем нормально получается фирма Восторг


Клуб любителей тортов-3 1450258
Вернуться к началу Перейти вниз
Per4inka85
Заслуженная мама
Заслуженная мама
Per4inka85

Настоящее имя : Мария
Сообщения : 2079
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty


Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 09:18

Масяня, Я именно про такой шоколад и говорю. Инна в прошлой теме писала, что шоколад не терпит воды. Если хотя бы капля воды попадет в шоколад, то он свернется. Может, причина Ваших неудач в этом?
Vintage, Ого! Так вот он какой!!!! Большой такой! Сколько см? Мне очень нравится! Классный вообще!!!
Вернуться к началу Перейти вниз
Масяня
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Масяня

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 13820
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty

Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 09:35

Per4inka85, точно нет,т.к. воде там даже не откуда было взяться!И ингредиенты кроме шоколада разные были и не получилось одинаково: расслоилось, так что я списала на шоколад dont know Но я если честно этот шоколад не люблю еще использовать, т.к. он на вкус-сухое молоко, и какао масло совсем не чувствуется, а тут получалось, что покупала не я, а муж со списком, вот и купил не то! Я обычно беру шоколад фирмы Россия или Бабаевский! Сейчас вот голову ломаю, надо будет торт скоро печь, а я не знаю какой-придумала форму, а содержание - нет roll eyes


Клуб любителей тортов-3 Line_351380
Вернуться к началу Перейти вниз
Per4inka85
Заслуженная мама
Заслуженная мама
Per4inka85

Настоящее имя : Мария
Сообщения : 2079
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty


Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 09:42

Масяня, Может, сливочное масло некачественное? Честное слово, у меня всегда на этом шоколаде получается крем! В нашем районе вообще туго с белым шоколадом, поэтому и приходится покупать такой, какой есть...
Вернуться к началу Перейти вниз
Nana
Сумасшедшая Мамочка
Сумасшедшая Мамочка
Nana

Настоящее имя : Nana
Сообщения : 28724
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty

Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 09:49

Девочки ну закидайте меня помидорами но у меня крем всегда получается и без разницы какая посуда а про каплю воды, венчики помыла промокнула и вперед Very Happy


Торт "Дамский Каприз"
[img]Клуб любителей тортов-3 758596d99696fda9beabbfcd3a019f08[/img]
[img]Клуб любителей тортов-3 9d6694f2fc40d64dd629a5e8179c02d9[/img]


Клуб любителей тортов-3 1450258


Последний раз редактировалось: Nana (Чт 14 Фев 2013, 09:58), всего редактировалось 1 раз(а)
Вернуться к началу Перейти вниз
Per4inka85
Заслуженная мама
Заслуженная мама
Per4inka85

Настоящее имя : Мария
Сообщения : 2079
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty


Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 09:55

Nana, Чего закидывать-то? :) мы просто за вас молча порадуемся! Very Happy
Вернуться к началу Перейти вниз
Масяня
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Масяня

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 13820
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty

Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 10:01

Nana, ой красотень какая! Классно!Это ты себе на ДР или мужу на день Св. Валентина?


Клуб любителей тортов-3 Line_351380
Вернуться к началу Перейти вниз
Nana
Сумасшедшая Мамочка
Сумасшедшая Мамочка
Nana

Настоящее имя : Nana
Сообщения : 28724
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty

Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 10:09

Масяня пишет:
о ты себе на ДР или мужу на день Св. Валентина
это 2 в одном kiss


Клуб любителей тортов-3 1450258
Вернуться к началу Перейти вниз
Масяня
Мама вне категорий
Мама вне категорий
Масяня

Настоящее имя : Елена
Сообщения : 13820
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty

Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 10:15

Nana, не забудь разрез выложить!И ссылочку на рецептик пожалуйста! Embarassed Очень сложный?


Клуб любителей тортов-3 Line_351380
Вернуться к началу Перейти вниз
Helga
Мама сыночка ангелочка
Мама сыночка ангелочка
Helga

Настоящее имя : Helga
Сообщения : 891
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty

Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 10:31

вот мой торт, "подарок" мужу на 14 февраля. (не судите строга, делала первый раз такой торт)

Клуб любителей тортов-3 Ae2ee359fc98d43ad2d42a4cad209721

Клуб любителей тортов-3 Ee45bf11bc384da3e8e0269ab335bd8b

Клуб любителей тортов-3 7e5d2c8f27dc1684bc343fb33b6f14b9
Вернуться к началу Перейти вниз
XL-ka
Позитивная мама
Позитивная мама
XL-ka

Настоящее имя : Мурчелла
Сообщения : 3331
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty

Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 10:33

Helga, ух ты! красивучий какой co_ol ! А рецептик?
Вернуться к началу Перейти вниз
Helga
Мама сыночка ангелочка
Мама сыночка ангелочка
Helga

Настоящее имя : Helga
Сообщения : 891
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty

Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 10:33

Nana пишет:
Торт "Дамский Каприз"
красивый co_ol а в разрезе покажешь? Embarassed
Вернуться к началу Перейти вниз
Helga
Мама сыночка ангелочка
Мама сыночка ангелочка
Helga

Настоящее имя : Helga
Сообщения : 891
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty

Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 11:12

спасибо стараласьEmbarassed
XL-ka пишет:
А рецептик?
Very Happy честно, делала все на глаз! примерно так...

1. Первый слой: бисквит (у меня был покупной),пропитала их сиропом от персиков консервированных (в торт ушло 2 коржа).
2. Второй слой: повидло абрикосовое. У меня ушла одна банка повидла. (это много, лучше меньше...т.к. коржи были хорошо пропитаны). Я думаю, что можно использовать джем, кому что больше нравится Smile
3. Третий слой: "Творожное суфле" делала так:
- 1 пачка творога ( у меня был творог БОГДАШКА обезжиренный. 250 г.,
- сахар ванильный 2 ст. ложки примерно,
- сахарная пудра вроде 100-150 гр. (делайте на свой вкус),
- йогурт 2,5 жирности примерно 150 мл. (у меня был "чудо" вкус персик и мараккуя, стакан вроде 315 мл.)
- сливки 20%, 200 мл.
- желатин 40 г.
творог, йогурт, сах.пудру, ван. сах, все соединить и взбить блендером, потом взбить отдельно сливки, и вылить их в творожную массу, все перемешать, следом туда же выливаем желатин и все хорошо перемешиваем. (эту творожную массу, убрала в холодильник на мин 5. чтоб немного загустела). Потом "вылела" на корж и убрала в холодильник.
4. Четвертый слой: п. 1
5. Пятый слой: п. 2
6. Шестой слой: п. 3
7. Седьмой слой:
- 2 пачки желе со вкусом персика, консервированные персики (у меня ушло 2 персика, или 4 половинки),
-сушеная вишня (сердце).
желе развела, подождала пока остынет. выложила фрукты на творожную массу, после залила фрукты желе и убрала в холодильник застывать.
8. Взбитые сливки (покупные) 1 п., развела их сливками 20%- 150 мл., взбила и обмазала бока у торта, украсила кокосовыми "листочками"
все торт готов Smile если что не понятно, спрашивайте Wink



Последний раз редактировалось: Helga (Чт 14 Фев 2013, 11:28), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу Перейти вниз
ANFISA
Супер-мама
Супер-мама
ANFISA

Настоящее имя : Аnfisa
Сообщения : 1234
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty

Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 11:17

Nana, тортик класс co_ol
Helga, ооо, какой вкусняцкий слюни
Вернуться к началу Перейти вниз
Morskaia
Ранимая
Ранимая
Morskaia

Настоящее имя : Марина
Сообщения : 8236
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty

Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 11:29

Молодцы девчонки красиво!! Эх вкусно наверно...надо тоже что то испечь, только спать охота...
Вернуться к началу Перейти вниз
Per4inka85
Заслуженная мама
Заслуженная мама
Per4inka85

Настоящее имя : Мария
Сообщения : 2079
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty


Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 11:57

продолжу сердеШную тему! :) с Валентиновым днем вас, девочки!
Клуб любителей тортов-3 Ls7xqavijuk

Вернуться к началу Перейти вниз
Vintage
Мама со стажем
Мама со  стажем
avatar

Настоящее имя : .
Сообщения : 519

Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 12:38

Маша, 10 баллов!!! Супер! bravo
Вернуться к началу Перейти вниз
ANFISA
Супер-мама
Супер-мама
ANFISA

Настоящее имя : Аnfisa
Сообщения : 1234
Подарки : Клуб любителей тортов-3 Empty

Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1Чт 14 Фев 2013, 12:38

Per4inka85, вот это сердце, так сердце!!! vay Маша, молодец!
Такой цвет красивый получился, как добились такого результата, сами мастику красили?
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




Клуб любителей тортов-3 Empty
СообщениеТема: Re: Клуб любителей тортов-3    Клуб любителей тортов-3 Icon_minitime1

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Клуб любителей тортов-3

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 40На страницу : 1, 2, 3 ... 20 ... 40  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Мамочки Ханты-Мансийска :: ЖИТЬЕ-БЫТИЕ :: Кулинарные секреты-